
Kawa Cafe Sonador: mielona, 500g., 100% Arabica
Opis
Średnio palona arabika, mocno owocowa i aromatyczna.
Dojrzewająca na zboczach gór w cieniu drzew, selekcjonowana i zbierana ręcznie, suszona na słońcu.
Inicjatywa "Finca Sonador", utworzona jako projekt pomocy dla uchodźców wojny domowej, świadomie rezygnuje z kosztownych certyfikatów Bio, aby cały zysk z produkcji kawy przeznaczyć na oddolną organizację lokalnej społeczności.
***
„Finca Sonador” w Kostaryce został założony jako projekt wsparcia dla uciekających przed wojną domową w Nikaragui. W spółdzielni otrzymali oni ziemię i mieszkania, aby mogli zapewnić sobie przetrwanie. Po wojnie wielu z nich wróciło do Nikaragui, a ich miejsce zajęli uchodźcy z Salwadoru. Finca Sonador zajmuje się także tradycyjnymi metodami uprawy i ochroną lasu deszczowego. Kawa ta produkowana jest przez wspólnotę małych gospodarstw rolnych i producentów zrzeszonych w ruchu na rzecz tradycyjnej uprawy. Proces produkcji pozbawiony jest pestycydów, kawa hodowana jest metodami naturalnymi.
Dane techniczne
Rodzaj | mielona |
Waga | 500 g |
Walory smakowe | arabika, mocno owocowa i aromatyczna |
Palenie | średnie |
Pochodzenie | uchodźcza kooperatywa z Kostaryki |