
Kawa Bio-Cafe Libertad: ziarno, 500g., 100% Arabica
Opis
Delikatna, średnio palona aromatyczna arabika, z owocowo - orzechowym posmakiem.
Dojrzewająca na zboczach gór w cieniu drzew, selekcjonowana i zbierana ręcznie, suszona na słońcu.
Posiada certyfikat Bio.
---------------------------------------------------------------------
Kooperatywy producentów kawy działające na wyżynach regionu Oventic, łącznie liczą ponad tysiąc osób. Produkcja i sprzedaż ziaren zapewnia wsparcie wspólnotom powstańców w Chiapas. Od kilkunastu lat wpływy te umacniają rewolucyjny ruch rdzennych Majów, będących w nieustającym konflikcie z rządem i jego armią, właścicielami ziemskimi i korporacjami. Post-kolonialny, opresyjny model egzystencji został przez te społeczności odrzucony - organizując się oddolnie, wedle reguł pomocy wzajemnej. W 1994 r. zapatyści stworzyli bezprecedensową, rewolucyjną autonomię, udowadniając, że inny świat jest możliwy.
Dane techniczne
Rodzaj | w ziarnach |
Waga | 500 g |
Walory smakowe | aromatyczna arabika z orzechowo - owocowym posmakiem |
Palenie | średnie |
Pochodzenie | kooperatywy zapatystowskie Yachil Xojoval Chulchan i Yochin Tayal Kinal, Meksyk |